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Art Terra Ánfora/Tinaja de Barro Blanco

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El proceso de vinificación de un vino tallado es muy simples y los romanos lo habrán implementado hace más de dos mil años. A medida que las pieles de uva suben a la superficie del tallado, una simple rasqueta de madera las devuelve al fondo.Esto logra más color y más estructura en el vino. El ejercicio se repite dos veces al día.

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Elaboración:
Cosechado a mano. Fermentado en ánfora con levaduras indígenas. Contacto prolongado con pieles (alrededor de 60 días). Fermentación malolítica bajo pieles. Envejecimiento durante 3 meses en pequeñas arcillas Amphoras sur lies.

  • Tipo: Vino Blanco
  • Tamaño: 750 ml
  • Tipo de uvas: Arinto
  • Enólogo: Nuno Franco
  • Región: Alentejo
  • Graduación: 12%Variedades de uva:

Arinto

Notas gustativas:
Cargado de color. Resinoso, austero, vegetal y con un aroma serio. En boca muestra buena frescura, grado ajustado y un perfil diferente, siempre en un lado rústico, sin fruta evidente pero con mucha personalidad.

Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Acostado a una temperatura de 15 ° C. Sirviendo a una temperatura de 10-12 ° C.

Maridaje:
Bueno con mariscos, pescado fresco a la parrilla, carnes blancas y como aperitivo.

Comentarios y premios:
. 16,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 puntos Revista de Vinhos.

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Art Terra Ánfora/Tinaja de Barro  Blanco

Art Terra Ánfora/Tinaja de Barro Blanco

El proceso de vinificación de un vino tallado es muy simples y los romanos lo habrán implementado hace más de dos mil años. A medida que las pieles de uva suben a la superficie del tallado, una simple rasqueta de madera las devuelve al fondo.Esto logra más color y más estructura en el vino. El ejercicio se repite dos veces al día.

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