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El proceso de vinificación de un vino tallado es muy simples y los romanos lo habrán implementado hace más de dos mil años. A medida que las pieles de uva suben a la superficie del tallado, una simple rasqueta de madera las devuelve al fondo.Esto logra más color y más estructura en el vino. El ejercicio se repite dos veces al día.
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Disponible el: 21/05/2020
MESTRE DANIEL XXVI-ÁNFORA BLANCO - LOTE X
El proceso de vinificación de un vino tallado es muy simples y los romanos lo habrán implementado hace más de dos mil años. A medida que las pieles de uva suben a la superficie del tallado, una simple rasqueta de madera las devuelve al fondo.Esto logra más color y más estructura en el vino. El ejercicio se repite dos veces al día.
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