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Vino Blanco Quinta de Paços Albariño Sobre Lías
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Nota de Cata:
Castas: Albariño 100%
D.O.C: Vinho Verde
Tipo: branco
Produtor :Quinta de Paços
Álcool: 13%
Añada: 2016
Color amarillo pajizo, aroma de fruta.
albaricoque, membrillo y manzana.
Aromas complejos de mermelada de higos, mermelada, caramelo, café.
Mermelada de sabores, frutos secos y tostados, manzana al horno.
Boca compleja y armoniosa, elegante con mucha grasa. Buena persistencia.
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Ficha técnica
| Denominación de Origen | Vinho Verde |
Más
Vinificación:
Una recuperación de las técnicas ancestrales utilizadas en esta granja, a saber, la etapa muy prolongada en lías finas y la realización natural e integral de la fermentación maloláctica. El vino estuvo en Lias (lías finas) 2 años y 10 meses, con fermentación maloláctica y envejecimiento parcial de la madera. Parte del lote fermentado en curtido (fermentación de las películas) con tallos. La otra parte del lote fermenta y envejece en acero inoxidable.
Variedades de uva:
Albariño
Notas gustativas:
Claro, color amarillo pajizo. Aroma de fruta deshidratada: albaricoque, membrillo y manzana. Aromas complejos de mermelada de higos, mermelada, caramelo, café. Mermelada de sabores, frutos secos y tostados, manzana al horno. Boca compleja y armoniosa, elegante con mucha grasa. Buena persistencia
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Acostado a una temperatura de 15 ° C. Sirviendo a una temperatura de 10-12 ° C.
Maridaje:
Perfecto para acompañar mariscos, vegetarianos, aperitivos y snacks.
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