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Arinto Quinta do Lagar Novo

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Buen cuerpo y muy equilibrado.

Tiene un color cítrico, aroma a fruta blanca madura, 
fino y con cierta complejidad, que recuerda a la lima y a frutas exóticas
muy frescas. El sabor es aterciopelado, intenso, con buena acidez,
pero suave y muy persistente.

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D.O.C :Lisboa

VARIEDAD DE UVA:100% Arinto

VENDIMIA :En la primera semana de septiembre, cuando las uvas estaban en excelente madurez y cordura. Recogido a mano en cajas de 18 kg se fue directamente a la bodega.

VINIFICACIÓN : La fermentación se realizó en barricas de roble francés con un control ambiente de 14º C y con levadura natural. Una vez que el proceso de fermentación tiene terminado, el sedimento se agita (batonnage), durante ocho meses.

EMBOTELLADO: 1.500 botellas.

PARÁMETROS ANALÍTICOS:Contenido alcohólico 13.5% Vol. Acidez total 5.6 g / dm3  pH 3.16

NOTA DE CATA: Frescura y mineralidad, lleno de notas cítricas, piel de naranja, toronja, lima.

SUGERENCIAS PARA SERVIR: Pescado, mariscos y sushi, carnes blancas, queso, pastas, rosotto.

Servir // 10-12ºc

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Arinto  Quinta do Lagar Novo

Arinto Quinta do Lagar Novo

Buen cuerpo y muy equilibrado.

Tiene un color cítrico, aroma a fruta blanca madura, 
fino y con cierta complejidad, que recuerda a la lima y a frutas exóticas
muy frescas. El sabor es aterciopelado, intenso, con buena acidez,
pero suave y muy persistente.

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