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Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable (80%) y barriles usados (20%), seguido de envejecimiento durante 6 meses con lías finas. Etapa de 6 meses en las lías. Resultados de la prueba: Aroma marcado por notas de cítricos involucrados en un agradable perfil volcánico muy mineral. La boca es elegante y refrescante, mostrando toda la...