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Región:AlentejoTipo: TintoÁlcool: 14%Añada: 2017Castas: Touriga Nacional, Syrah
D.O.C - Alentejo Tipo - Tinto Cosecha - 2012 Uva - Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca e Aragonês Robert Parker’s Wine Advocate91 pts Wine Enthusiast – Cellar Selection93 pts
Castas: Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão, Syrah D.O.C: Alentejo Álcool: 14,5 % vol. Acidez total: 5,6 g/l Tipo de Solo: Argilo-cálcarios, xistosos
El proceso de vinificación de un vino tallado es muy simples y los romanos lo habrán implementado hace más de dos mil años. A medida que las pieles de uva suben a la superficie del tallado, una simple rasqueta de madera las devuelve al fondo.Esto logra más color y más estructura en el vino. El ejercicio se repite dos veces al día.
El proceso de vinificación de un vino tallado es muy simples y los romanos lo habrán implementado hace más de dos mil años. A medida que las pieles de uva suben a la superficie del tallado, una simple rasqueta de madera las devuelve al fondo.Esto logra más color y más estructura en el vino. El ejercicio se repite dos veces al día.
Este vino orgánico tiene un color rojo rubí intenso, un aroma de frambuesas y jugosas grosellas negras, menta y flores blancas. Es un vino tinto potente, con cuerpo, con taninos maduros y suaves y un pos gusto fresco y agradable. Color rubí intenso. Aroma a frutos del bosque, piel de naranja y flores blancas. Sabor potente, taninos frescos, suaves y final...
Elaboración:Pre fermentación de maceración a baja temperatura y fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Etapa en depósitos de acero inoxidable con microoxigenación controlada. Etapa ligera en roble francés. Variedades de uva:Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Alfrocheiro